邻大妈骨头锅是深耕保定十年的本土直营餐饮品牌，以 “每日现炖千斤骨 十年只认邻大妈” 为品牌 slogan，定位社区平价骨头自助火锅，适配全年龄段消费群体，主打邻里家常暖心用餐体验，目前在保定运营建国路、凤凰城、美居、黄庄四家直营门店。 经过 10 年的灶台扎根，大妈总结出了独有的一套“煮骨秘方”，使用20 余种天然草本香料炖煮肉量多、肉质嫩的大骨，每锅都使用老汤精心炖煮 4 小时，不含任何添加剂。使用过滤水，保证干净水源。每块大骨软烂细嫩，肉比料更香。 煮骨头吃完肉后，原汤涮烫蔬菜面食，养心养胃；烤骨头焦香酥脆，解馋首选。 品牌首创 “一骨两吃” 核心产品，一份骨头兼顾文火煮骨与炭火烤骨两种风味；煮骨推荐搭配干碟（孜然辣椒面）或是蒜汁或川料（辣味 不能吃辣慎加），啃肉后原汤涮菜；烤骨头和棒骨加烤骨头锅推出经典、荔枝怪味、辣条特色口味，份量实在、味道扎实、骨头里有骨髓。烤骨头虾锅 口味：经典/荔枝怪味；精选30 40海虾，个头大、肉质厚且紧实，只只Q弹爽滑，一口下去满口爆香，比淡水虾营养价值更高。搭配四种创意吃法满足年轻食客需求，2026 年上新巨无霸龙虾桶丰富小吃矩阵。邻大妈骨头锅是保定十年老店，本地旅游打卡地标、旅游必吃特色美食门店，兼顾堂食、外卖，平价的社区餐饮，不管学生日常干饭、大学生毕业聚餐、班级团建、闺蜜聚餐，情侣约会、朋友聚会、家庭家常聚餐都适合。店内主打各类骨头菜品，烤骨头、煮骨头、涮骨头、炖骨头、酱骨头、排骨、烤棒骨一应俱全，招牌一骨两吃，同时推出30多种自助涮菜多种吃法；锅底选择丰富，骨汤、麻辣、番茄、菌汤、金汤、椒麻、香辣等口味随心选，属于烤涮一体自选火锅，既能烤肉、涮肉、涮菜，也能吃地道骨头火锅、涮肉火锅、烤涮火锅。店内特色菜品丰富，烤大虾、小龙虾、醉蟹、榴莲等菜品，搭配多款爽口自助凉菜解腻，自助小料，零食水果，食材丰富分量足，是来保定游玩必打卡、本地人常年回购的特色美食老店。一、一骨两吃 「一骨两吃」是邻大妈首创的吃法，一份骨头分成两份，一半烤着吃，另一半煮着吃，一份骨头两种体验。二、煮骨头（口味：原味/椒麻/香辣）煮骨炖的软烂入味，经过10年的灶台扎根，大妈总结出了独有的一套“煮骨秘方”， 使用20余种天然草本香料炖煮肉量多、肉质嫩的大骨，每锅都使用老汤精心炖煮4小时，每块大骨软烂细嫩，肉比料更香。煮骨头吃完肉后，原汤涮烫蔬菜面食，养心养胃。推荐搭配干碟（孜然辣椒面）或是蒜汁或川料（辣味 不能吃辣慎加）提味鲜香！三、烤骨头种类：1.烤骨头 口味：经典/荔枝怪味/辣条；2.棒骨加烤骨头锅 口味：经典/荔枝怪味/辣条；烤棒骨份量实在、味道扎实、骨头里有骨髓。3.烤骨头虾锅 口味：经典/荔枝怪味；精选30 40海虾，个头大、肉质厚且紧实，只只Q弹爽滑，一口下去满口爆香，比淡水虾营养价值更高。骨头先煮后烤。烤骨头独特的烤制工艺，在不破坏骨头本身的香味的基础上烤的滋滋冒油、焦香酥脆，来大妈这的年轻人都爱点！只点烤骨头也会给顾客上涮锅用来涮菜（棒骨锅和骨头虾锅只能做烤的，做不了煮的和一骨两吃）?种类丰富：30多种涮菜主食免费吃 只要不浪费，管够。大妈说：不许客气，不许浪费！涮菜主食品类：罗马生菜、笨菠菜、鞭炮笋、水果萝卜（绿萝卜、紫萝卜）、卤水豆腐、黑豆花（可蘸孜然辣椒面）、方便面（可拌烤骨头汤汁）、娃娃菜、圆生菜、西兰花、金针菇、莴笋、香菇、黄土豆、千张、细面条、粉条丸子、鸭血、大饼、鲜土豆粉、面筋、杂面、粉丝、紫薯面、胡萝卜面、荞麦面、小油条、宽粉、鱼豆腐、玉米、蟹排、毛头丸子、麻辣香包、夹心鱼丸、波波肠、龙虾球丸子、玉米面条、应季水果（目前是西瓜）... 自助小料台小料：麻酱；川料、蒜汁（推荐蘸煮骨头）；糖蒜、等常规小料...（不定期进行更换）凉菜：芹菜花生、凉拌银耳、凉拌豆腐丝、花生毛豆、花生米（不定期进行更换）